RETTICH | Frischkäse | Schalotte | Petersilie
GOLDFORELLE | Bete | Beurre blanc | Walnuss
PFAFFENSCHNITTCHEN | Blumenkohl | Pistazie
POLTINGER LAMM | Poverade | Kartoffel | Bohne
Übergang | Schwarzwurzel | Lakritz | Dinkel
PREISELBEERE | Knäckebrot | Petersilie | Weizengras
5 Gang Menü pro Person 125 €
Weinbegleitung 0,1 l pro Gang 55 €