SELBSTBEWUSST. MODERN.

Ein Rohdiamant der neuen Chef-Generation: Marcel Tauschek war von der Eröffnung 2020 an als Sous Chef im Team des Mountain Hub Gourmet. Seit Januar 2023 kreiert und begeistert er als Head Chef mit seinen kulinarischen Highlights.

Extrem bodenständig im Sinne von Regionalität. Extreme „New Generation“, was die umami-explosiven Arrangements betrifft. Extrem organisiert und konzentriert mit kreativer Eleganz.

Teils fühlt man sich von seinen Dishes gebettet auf einer sanften Bergwiese mit allen Kräutern und Düften und einer plätschernden Frische. Und im nächsten Gang ist man überwältigt vom gewaltigen Ausblick und der Weite, die in jedem Bissen stecken.

Texturen. Aromen. Wow.

Auf dem Teller präzise Disziplin. Erwartetes mit Überraschendem. Vertrautes mit Raffinesse. Auf der Zunge ein Ganzes.

Seine Gerichte sind Genuss mit allen Sinnen. Auch, wenn man auf Fleisch und Fisch verzichten möchte und sich ein vegetarisches Gourmet-Menü wünscht. Sie werden nichts vermissen!

„Airport Hotel Chef of the Year“ FAB Award 2023

Emilio Kesenheimer bringt eine beeindruckende Mischung aus Leidenschaft, Expertise und Engagement in seine Rolle als Gastgeber im Mountain Hub Gourmet ein.
Seine Karriere begann 2019 mit einer Ausbildung zum Koch, bei der er nicht nur handwerkliches Können, sondern auch ein tiefes Verständnis für Qualität und Genuss entwickelte. Im Jahr 2024 erweiterte er sein Fachwissen und schloss erfolgreich die Prüfung zum Junior Sommelier bei der renommierten Astrid Löwenberg ab.
Parallel dazu absolvierte Emilio von 2023 bis 2024 ein Management Trainee-Programm im Bereich Food & Beverage, wodurch er umfassende Einblicke in Gastronomiemanagement und Servicekultur gewann.
Als Gastgeber im Mountain Hub Gourmet vereint er kulinarisches Wissen, ein feines Gespür für Weine und herausragende Gastfreundschaft, um jedem Gast ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.